Meine Erfahrungen mit Veganuary

Als ausgebildete Gesundheits- und Ernährungsberaterin ist mir das Thema Ernährung sehr wichtig. Da ich mich nicht ausschließlich vegan ernähren möchte nutze ich im Januar die Kampagne Veganuary und esse 4 Wochen ausschließlich vegan. Mittlerweile habe ich schon zum 6.Mal daran teilgenommen. In dieser Zeit fehlt es mir an nichts und ich merke auch das es mir gut tut. Trotzdem stelle ich nach der Zeit meine Ernährung wieder auf vegetarisch um. Mittlerweile gibt es viele Supermärkte die an dieser Challenge teilnehmen und viele vegane Produkte anbieten. Außerdem gibt es viele Rezepte so das es einem leicht gemacht wird sich vegan zu ernähren. Außer Haus essen wird allerdings immer noch schwierig, da die meisten Lokale wenn überhaupt meistens nur vegetarische Gerichte anbieten.